Caffé Martella Classic Class - 1kg, zrnková káva

Ochutnejte vyjímečnou kávu praženou řemeslnou zručností již od roku 1940 v Římě.

Martella's Classic Class se skládá z 60 % Arabiky a 40 % Robusty. Zrna pocházejí z plantáží v Brazílii, Kolumbii, Africe a Indii. Káva je plná, velmi intenzivní a s nízkým obsahem kyselin. Obsahuje bohaté aroma s tóny toastu, čokolády a lískových oříšků. Díky vysokému obsahu Robusty je krém obzvláště hutný.

Rodinná pražírna Martella byla založena již v roce 1940 a od první chvíle je hlavní ukazatelem výsledné kávy kvalita použitého zrna a dokonalost  jeho pražení. Nejkvalitnější kávy Arabica pocházející z Guatemaly, Kolumbie a Santa Dominga doplnuje nejlepší Robusta z Jižní Brazilie a Střední Ameriky. Pražení kávy je tradičně pomalé na plynu, v malých dávkách. Nikdy se nepraží více než 60kg na jednu várku kávy. Tento způsob pražení je samozřejmě velmi nákladný, ale výsledkem je pak mnohem kvalitnější káva s vynikajícími vlastnostmi a specifickou vůní. Celý proces výroby kávy je pak víceméně ruční s minimálními prvky automatizace. Zda je zrno již správně upraženo se tak zjištuje odebráním vzorku přímo z pražící nádoby jeho vizuální kontrolou. Hlavními postavami celé firmy jsou bratři David and Cristian Martellové, kteří pravidelně dohlíží na celý proces výroby kávy od jejího nákupu až po pražení, balení a distribuci.

"V Caffè Martella získáváme naši zelenou kávu výhradně prostřednictvím fair trade přímo s pěstiteli kávy.

Jsme proto hrdí na to, že můžeme našim spotřebitelům transparentně ukázat, co končí v jejich šálku kávy"