Brasil Oro Caffé

Již v padesátých letech začala rodina Mardegan získávat zkušenosti z benátské školy pražení. Zde se naučil Mario Sergio Mardegan techniky od nejlepších benátských pražičů a v roce 1961 zakládá rodinnou firmu Brasiloro Caffé.
Dodnes si Brasiloro Caffé zakládá na kvalitě od nákupu zelené kávy až po pražení a balení. Jednotlivé kávy jsou praženy odděleně a po té míchány v jednotlivé směsi - Dulce Oro 100% Arabica, Superiore 90/10, Extra Bar 80/20, Bar 70/30.
I dnes je káva pražená v malých dávkách na bukovém dřevě při teplotách 190-210 °C.