Téměř asi každý z nás někdy ochutnal, anebo pravidelně pije božský kofeinový nápoj, jinak známý jako káva. Pravá káva, to je skutečný fenomén! Tento lahodný nápoj konzumujeme v práci, po dobrém obědě, na návštěvě i na nejrůznějších sezení a schůzkách. Neexistuje snad den či událost, kdy by se káva nehodila. Ovšem asi málokdy o ní nějak přemýšlíme. Jaká je vlastně její cesta na náš stůl nebo jak připravit tu nejlepší? Existuje spousta legend o historii pití kávy. Primární roli zde hrály bujaré kozy, které pojídaly bobule z příslušného keře, nebo trosečník, který se živil pouze tím, co objevil, a po ochutnání právě tohoto zvláštního plodu se na svět začal dívat zcela optimističtěji. Jak to ale vlastně bylo ve skutečnosti?

První oficiální a dochované zprávy o kávě pocházejí z 15. století, kde se o ní píše v arabských rukopisech. Avšak na starém kontinentě měli seznámení s ní o něco komplikovanější, jelikož právě v arabských zemích nařídili přísný zákaz podat jakékoliv informace z důvodu vyzrazení tajemství pěstování. Také byl zakázán její vývoz mimo hranice země, zakázán byl především vývoz těch zrn, která by mohla vyklíčit.

Jako vůbec první sazenici kávovníku získal francouzský král Ludvík XIV. Následně se kávovník začal pěstovat ve francouzských, anglických i holandských koloniích napříč celým světem. V 18. století už pak ve Vídni fungovaly první kavárny. Patřičná chuť a obliba kávy se s rostoucí dobou začala rozvíjet ještě o něco dále. Dnes si snad ani nedovedeme představit den bez šálku lahodné kávy, která je s námi prakticky pořád a kdekoliv.