Historie kávy a současnost…

Téměř asi každý z nás někdy ochutnal nebo pravidelně pije kofeinový nápoj pod názvem káva. Pravá káva je skutečný fenomén. Tento lahodný nápoj konzumujeme v práci, po dobrém obědě, na návštěvě i na nejrůznějších sezení a schůzkách. Ovšem málokdy asi ale o ní nějak zapřemýšlíme. Jaká je její cesta na náš stůl nebo jak připravit tu nejlepší? Existuje spousta legend o historii pití kávy. Primární roli zde hrály bujaré kozy, které pojídaly bobule z příslušného keře, nebo trosečník, který se živil pouze tím, co objevil, a po ochutnání právě zvláštního plodu se na svět začal dívat zcela optimističtěji. Jak to ale vlastně bylo ve skutečnosti?

První oficiální a dochované zprávy o kávě pocházejí z 15. století, kde se o ní píše v arabských rukopisech. Avšak na starém kontinentě měli seznámení s ní velice komplikovanější, jelikož právě v arabských zemích nařídili přísný zákaz podat jakékoliv informace z tajemství pěstování, a také byl zakázán její vývoz, především těch zrn, která by mohla vyklíčit.

Jako vůbec první sazenici kávovníku získal francouzský král Ludvík XIV. Následně se kávovník začal pěstovat ve francouzských, anglických i holandských koloniích kolem celého světa. V 18. století už pak fungovaly ve Vídni první kavárny. Patřičná chuť a obliba kávy se s rostoucí dobou začala dále rozvíjet. Dnes si snad ani nedovedeme představit den bez šálku lahodné kávy, která je s námi prakticky pořád a kdekoliv.

Pokud hledáte opravdu kvalitní a ověřených eshop s kávou, pak určitě navštivte www.skvela-kava.cz, kde mají nejširší nabídku těch nejlepších káv, také mnohé další profesionální příslušenství k přípravě a podávání kávy.  

Nejlepší a nejchutnější kávy na skvela-kava.cz

Pokud také hledáte profesionální obchod, kde Vám nabídnou ten nejlepší servis a péči v oblasti prodeje kávy, kávovarů a dalšího příslušenství, pak jste na správné adrese.

Ověřený e-shop s kávou www.skvela-kava.cz Vám nabízí zcela jedinečnou nabídku zboží a služeb spojenou s právě s přípravou a konzumací kávy. Sortiment zboží je opravdu pestrý a široký, např. jednotlivé kategorie jako je zrnková a mletá káva, dále nechybí ani profesionální spotřebiče a příslušenství k samotné přípravě a podávání kávy.

Co se týče sortimentu kávy, pak nabídka obsahuje celou řadu těch nejlepších značek jako např. Blasercafé, Bristot, Costadoro, Dock Caffé, Hausbrandt, Izzo caffé, Lavazza, Caffé Mauro, Miscela doro, Musetti Caffé, New York, Pellini, Tre Forze!, Passalacqua, Mokarico, Vettori Caffé, Corsini, Caffé Lantico, Molinari, Chico doro, Attibassi, Italcafé, Kimbo a jiné další.

Mimo prodej kávy dále e-shop nabízí profesionální kávovary pro to nejlepší zpracování kávy. Navíc lze zde uplatnit i kompletní servis a údržbu kávovarů a dalších zařízení pro zpracování kávy, to vše na jednom místě. Samozřejmostí je i možnost zakoupení dalšího příslušenství, čistících prostředků pro údržbu kávovarů apod.

Také je možné si nechat zajistit komplexní služby v oblasti Coffee Catering na nejrůznější firemní, soukromé nebo kulturní či jiné akce, kde se o vše postará tým specialistů, např. připraví výborné espresso, Caffé Latté či jinou kávovou specialitu. Skutečně, italské kávy patří ke světové špičce, kde dlouhodobě zaujímají přední pozice.

Veškerý sortiment zboží je skladem a takřka okamžitě připraven k expedici. Navíc e-shop má pravidelné slevové akce, kde může zákazník velice ušetřit. Stačí pouze sledovat internetový obchod www.skvela-kava.cz

Nejznámější druhy kávy jako Arabica nebo Robusta

Velice známé a oblíbené jsou především dva druhy kávy – Arabica a Robusta. Dále lze zmínit ještě např. Liberica, nicméně tato káva je výrazně hořké chuti a spíše podprůměrné kvality. Vraťme se ale na začátek. První již zmíněná káva Arabica je určitě bezesporu nejoceňovanější kávou, ovšem, jak se říká, že nic není nejlepší a lepší, tak i např. vynikající Robusta může být samozřejmě lepší než průměrná Arabica.

Arabica je určena pro konzumenty, kteří hledají v kávě patřičnou jemnost, harmonii, ale také je kávou, která je citlivější na přírodní podmínky i samotné pěstování. Tomuto druhu lépe svědčí vyšší nadmořská výška, kde je celý dozrávací cyklus pomalejší, a káva má tak více času získat důležité minerály z půdy. Tímto způsobem dostává to pravé a bohatší aroma. Oproti tomu Robusta je více odolnější, obsahuje také i více kofeinu, celkově je chuťově hrubší, zemitější, zahořklejší a kyselejší. Robusta se pěstuje v jižněji položených destinací, spíše v nížinách, jelikož potřebuje více tepla pro svou úrodu. Co se týče chuti z jednotlivých oblastí, ta je taky velice pestrá, např. Arabica z proslulé Brazílie má výrazné aroma právě díky zdejší oblasti a bonitě půdy, resp. tamních plantáží, zato guatemalská je zase více kořenější vlivem vulkanického podloží. To správné složení mají na starost cuppeři, ti ochutnávají čerstvě spařenou kávu. Jejich četnost v podobě degustace jednotlivých vzorků je za jediný den neskutečná.

Sortiment zboží je opravdu široký a pestrý, složení jednotlivých směsí je neskutečně široké. Kupříkladu eshop skvela-kava.cz upřednostňuje prodej kávy těch největších světových značek, to vše za ty nejlepší ceny na tuzemském trhu. Pokud opravdu hledáte kvalitní a chutnou kávu, pak jste na správné adrese. Přesvědčte se sami na www.skvela-kava.cz.

Nejlepší italské kávy…

Toužíte ochutnat skutečně tu pravou a lahodně dobrou italskou kávu? Kávu, která je vyrobena z těch nejkvalitnějších pražených zrn. Kávu, která bude excelentně připravená a naservírovaná. Kávu, která bude tak akorát silná, navíc bude dokonale voňavá, čerstvá a ideálně dochucená. Přesně taková je „pravá italská káva“.

Když někdo řekne „to je pravá italská káva“, asi hodně lidí si představí tu nejlepší kávu, jež si mohou dopřát. Je tu ale jedna otázka, je vůbec pravá italská káva nejlepší či patří vůbec mezi nejlepší, nebo existuje vůbec? Jak je známo, v Itálii se káva nepěstuje, aspoň ne v nějakém významném měřítku, jelikož geografické šířky neposkytují dostačující klimatické a jiné podmínky pro strategické pěstování těchto rostlin. Pak se tedy zcela logicky nabízí otázka, proč se teda vlastně používá rozšířený název „italská káva“. Odpověď je velice jednoduchá, dovezená káva se na Apeninském poloostrově praží a mele, a zde se také přejmenuje.

Jak je určitě u široké odborné veřejnosti známo, nejkvalitnější kávu pěstují v Brazílii, Kolumbii, Indonésii apod. Právě z těchto zemí se ta nejkvalitnější káva dováží do Itálie, kde se dále zpracovává a dostává svoji konečnou podobu. Díky tomu pak dostává označení italská káva. Avšak není zcela italská, lze hovořit skutečně o kávě velice kvalitní. Není divu, že se tyto kávy, italských značek, již dlouhodobě drží na špici těch nejlepších káv světa. Např. značky Illy, Lavazza, Segafredo a mnoho dalších. Jednoznačně se dá říci, že italská káva je výborná, především pak díky její bohaté chuti a výrazným aroma.

Mezi nejčastější druhy, a také nejvíce spojovanou jako italská káva, je pravé italské espresso. Italská chuť dává přednost více kávě rozpustné.

V porovnání s tuzemským slabším pressem, je italské espreeso podáváno s menším množstvím vody, a je tak velmi silné. Tím pádem se vysvětluje i samotné označení pravá italská káva, kde primárním důvodem je právě speciální příprava kávy, než samotný její původ. Italové si na těchto věcech velice potrpí a přesně dodržují dané postupy jak správně připravit espresso, latté, cappuccino apod. Proto je velice zažité toto označení pravá italská káva.

Víte, jak správně skladovat kávu?

Taková otázka je zcela namístě pokud máme zájem na tom, aby nám káva chutnala tak, jakoby byla právě čerstvě umletá.

Stále více se objevuje otázka typu, i když v jiných podobách: „Jak správně a dlouho lze skladovat kávu?“

Zrnková káva je poměrně odolná vůči degradaci procesu stárnutí. Avšak je důležité zmínit, že balení zrnkové kávy není v žádném případě nikdy absolutně vzduchotěsné. Samotný proces pražení je iniciátorem chemické reakce, která kromě získání velkého množství příchutí také způsobí, že jednotlivá kávová zrna uvolňují plyn. Právě proto není možné balení hermeticky uzavřít, jelikož by po určité době hrozilo velké nebezpečí exploze celého balení kávy. Díky tomu obsahují jednotlivá balení, podle značky a také pražírny, speciální a jemné perforace v balení, aby mohl plyn volně unikat a nedocházelo tak k jeho akumulaci. Opravdovým nepřítelem kávového aroma je přísun kyslíku, avšak tímto unikem a tlakem z vnitřku balení se tomuto přísunu zamezí.

V kostce: důležité je mít řádně uzavřené balení a využít správných skladovacích podmínek (chlad, tma), za těchto vlastností nám udrží kávová zrna své pravé aroma i přes doporučenou spotřební dobu. Ovšem pokud je balení již otevřené, pak postupem času ztrácí zrna své neodolatelné aroma a je to jasný signál toho, že by měla být káva co nejdříve spotřebována.

Co se týče mleté kávy, zde je situace trošku jiná. Mletá káva musí být vzduchotěsně uzavřená, pokud máme zájem na tom, aby si udržela po dlouhou dobu svoji patřičnou kvalitu. Otevřené balení rovná se vyprchaná káva… Avšak stejně nejlepší káva je čerstvě namletá káva!

Coffee Catering na skvela-kava.cz

Eshop s kávou, který se primárně zaměřuje na prodej kávy, nabízí široký sortiment zboží, ale také služeb. Jednou z nich je také právě Coffee Catering. Jedná se o komplexní zajištění služeb v oblasti kávového cateringu pro všechny typy akcí, dále řízené degustace a kávové večírky apod.

Káva, která nezaujme, resp. nechutná, dokáže zcela určitě minimálně znehodnotit náladu na nejednom zasedání či firemní oslavě. Primárně nabízet zalévaného „turka“ při významnějších událostí není zrovna ideální, a rozhodně tím nevylepšíme naše postavení ve společnosti.

Káva je skutečná delikatesa, pokud je připravena z těch nejkvalitnějších surovin a také správně prezentována. Elegantně a s noblesou podávaná káva dokáže velice zaujmout a prolomit „mantinely“ při jakékoliv možné příležitosti. Speciální příprava a podávání samotné kávy zaujmou pozornost i u toho největšího kávového abstinenta.

Skutečný kávový catering Vám bude prezentovat kávu zcela v jiném světle za využití speciálních a málo známých způsobů přípravy. Vše dohromady pak dává jedinečný kulinární zážitek.

Pokud máte zájem o kávový catering, pak určitě navštivte internetové stránky www.skvela-kava.cz, kde Vám zaručeně připraví tu nejlepší italskou kávu. K přípravě se využívají ty nejmodernější kávovary a dokonale vyškolený personál, který Vám také poradí jakou kávu si dát. Primárně se podávají italské kávy jako např. espresso, americano, cappuccino, caffé latte a jiné další.

Využití služeb Coffee Catering je skutečně široké od firemních akcí, přes kulturní a společenské akce, dále na přehlídkách a výstavách a v neposlední řadě také např. na svatbách a rodinných oslavách.

Pozvedněte kávovou kulturu zase o něco výše, přenechte starosti s přípravou kávy na skutečné odborníky, kteří Vám připraví tu nejlahodnější kávu.

Jak na Italské espresso…?

Kávový nápoj s názvem espresso je původem z Itálie. Pojem espresso v italštině znamená spěšný či na vyžádání. Italské espresso je vytvořeno během velmi krátké doby protékáním vody pod určitým tlakem. Espresso se připravuje až po objednání, rychle a bez předchozí přípravy.

Pro správnou extrakci espressa je důležité dodržení všech pracovních podmínek, tj. tlaku, teploty a času. Velice často se chybuje v samotné době přípravy kávy a objemu nápoje. Pravé italské espresso má pouze do 30 ml tekutiny, což je kolikrát zavádějící, a je tak často snahou nechat kávu protékat déle, než je skutečně potřeba. To pak vede ke špatné chuti kávy.

Samotná příprava espressa je pak poměrně jednoduchá. Káva se důkladně namele, dávka se umístí do páky a stlačí pěchovadlem. Páka se následně vloží do kávovaru, který kávu pod určitým tlakem extrahuje do předehřátého hrníčku. Espresso si musí udržet svoji teplotu, proto je nutné šálek předem nahřát. Toto je velice důležité, především pak správně zahřáté samotné dno hrníčku.

Standardně se espresso nápoje ještě dělí na ristretto,espresso a doppio, které se podávají ve speciálních půl-šálcích.

Ristretto je nejsilnější chuťově a navíc nejkoncentrovanější espresso nápoj. V italštině pak Ristretto znamená „omezený“, jelikož se k přípravě této kávy používá sice stejné množství mleté kávy jako v případě espressa, ale pouze poloviční množství vody. Italové pak tomu říkání „poco ma buono“, v překladu malý, avšak dobrý.

Pokud máte chuť ochutnat tu nejlepší italskou kávu, pak určitě navštivte eshop s kávou na www.skvela-kava.cz, kde si můžete vybrat z té nejširší nabídky těch skutečně nejlepších káv, to vše samozřejmě za velice příjemné ceny.

Ochutnejte kávu Hausbrandt Gourmet Columbus

Jedná se o zrnkovou kávu, která má v sobě tu nejvyšší kvalitu a jedinečnou chuť, ostatně stejně jako všechny nové druhy kávy Hausbrandt. Tato kávová směs je složena z devíti druhů 100% Arabika, jejich původ je pouze z Kolumbie, ta je druhým největším výrobcem a zpracovatelem kávy ve střední Americe.

Káva Hausbrandt Gourmet Columbus se odlišuje od běžných káv z Brazílie a Kolumbie především v kvalitě samotných zrn. Tato káva má podstatně vyšší bonitu. Zrna Arabica jsou poměrně měkká a mají silné aroma.

Mezi významné přednosti této kávy patří zaručeně její precizní rovnováha v samotné chuti, spolu s patřičným prouděním citrusových plodů, kde je zachycena velice jemná a decentní kyselost, dále plnost chuti hořké čokolády a špetka chuti kořene lékořice.

Kávová zrna jsou pražena s tou nejvyšší precizností jako u všech jiných kvalitních směsí, kde je třeba postupovat velice pomalu a opatrně, aby bylo dosaženo optimální vyváženosti v chuti a vůni.

Pokud jste gurmáni v oblasti pití kávy, pak určitě ochutnejte skutečnou italskou kávu, která Vás okouzlí s tím nejlepším požitkem právě Arabica Hausbrandt.

Jedná se o jedinečné espresso, jež nabízí exkluzivní plnou chuť a také širokou škálu možných příchutí. Káva Columbus a Gourmet jsou vrchol mezi jednotlivými druhy u značky Hausbrandt. Pro tuto směs kávy se používá výběr z několika různých druhů káv ze střední a jižní Ameriky.

Káva Hausbrandt Gourmet je složena z té optimální kombinace všech vybraných druhů kávy, a tím dostává dokonalé vlastnosti z každé z nich.

Prostřednictvím speciální technologie, kde se velice pomalu praží a to v malém množství při konstantní teplotě, v rotujícím kotli vzniká po důkladném promísení jedinečná směs s unikátním aroma. Důležité je pražit jednotlivé odrůdy odděleně.

Výsledkem je vynikající káva s vysokou koncentrací vybraných druhů kávy Arabika spolu s výjimečnou vůní a dokonalou chutí, kterou stojí za to ochutnat. Tuto kávu a mnohé další najdete na www.svela-kava.cz

Špičková káva značky Lavazza

S jistou se dá říci, že mezi nejprodávanější kávy na tuzemském trhu vůbec, patří káva Lavazza. Ovšem to není všechno, právě tato káva je také nejprodávanější kávou v Itálii, kde drží až osmačtyřicetiprocentní podíl na trhu.

Právě Ital, Emailio Lavazza významným způsobem napomohl tomu, že došlo k velkému rozšíření té kvalitní kávy i do těch zemí, kde její konzumace neměla upevněnou tradici. Dokonce mu někteří experti přičítají, že v několika zemích zakořenil konzumaci lahodného espressa.

Značku Lavazza založil jeho dědeček sám Luigi Lavazza. První kávu začal nabízet v jednom turínském obchodě již v roce 1895.

Káva Lavazza je součástí globální kávové kultury již více, než 100 let.

Tenkrát sám Luigi Lavazza upražil svoji první kávu a také hned požádal o udělení autorských práv na jeho kompletní výrobní proces kávy.

V součastné době je značka Lavazza skutečným lídrem na širokém poli espressa v Itálii, kde zaujímá strategické postavení s přibližně pětačtyřicetiprocentním podílem na celkovém kávovém trhu a tříčtvrtinovým podílem v celkové spotřebě domácností.

Lavazza si po důkladné kontrole vybírá kávová zrna té nejvyšší kvality z více než 25 zemí ze střední a jižní Ameriky, dále Afriky a Asie.

Největšími konzumenty kávy nejsou překvapivě lidé z Apeninského poloostrova, ale spíše skandinávské národy a Nizozemci.

Eshop s kávou skvela-kava.cz nabízí prodej kávy a široký výběr těch nejlepších značek jako například Lavazza, přesvědčte se sami na www.skvela-kava.cz

Ochutnejte tu pravou a exkluzivní italskou kávu TRE FORZE!

Jedná se skutečně o unikátní italskou kávu, jelikož je pražená jako poslední na světě na přírodním dřevě podle silné tradice sicilské receptury. Káva pochází z malé vesnice na okraji sopky Etna.

Proces pražení probíhá přímo na dřevě olivovníku, tyto stromy rostou na svahu sopky Etna. Použité dřevo k pražení se musí před každým pražením sušit minimálně po dobu 12 měsíců, aby zkonzervovalo. Kořenům dodává specifické látky právě láva, tím dochází k obohacování dřeva právě pomocí minerálů, ty pak v upražené kávě rozvíjí unikátní vůni a chuť. Prostřednictvím tohoto procesu a jedinečnému kontaktu s žárem získávají kávové částice zvláštní a jedinečné aroma.

Základem italské kávy TRE FORZE! jsou ty nejkvalitnější získané kávové částice druhů jako Arabica a Robusta spíše z domácích pěstitelských zdrojů, a to výhradně ve vysokých nadmořských výškách v zemích jako např. Peru, Costa Rica, Kamerun a Brazílie. Tak jako drtivá většina prvotřídních káv, obsahuje i káva Tre Forze! složení z šesti různých druhů kávových bobů. Jednotlivé odrůdy bobů je třeba pražit odděleně, kvůli jejich odlišným vlastnostem, to vše ještě před jejich závěrečným smícháním a získání konečné směsi.

Káva Tre Forze! má mnoho pozitivních ohlasů a referencí, její předností je neskonale hustá oříško-čokoládová příchuť, dále boduje také především svým neodolatelným aroma, na které často zákazníci ještě dlouho vzpomínají. Skutečně se jedná o jednu z mála káv, od které se velice dlouho neodtrhnete a budete se k ní vracet po celý život. Věřte, že tato káva Vás zaručeně okouzlí a udělá na Vás silný dojem.

Bohaté přednosti jako např. extra silná italská káva, bohatá pěna, vyšší obsah kofeinu, je perfektní pro espresso, velmi dobrá také pro Cappuccino nebo Latte Macchiato, jedinečná jako ranní káva po probuzení a nastartování nového dne.

Tuto zrnkovou kávu najdete na profesionálním e-shopu s kávou, na www.skvela-kava.cz, kde najdete ještě mnohem více.