Paprika plněná tuňákem v ol. oleji Piano 200g

Farma Agricola Piano:

Je rodinná italská firma z regionu Apulie, konkrétně z oblasti Apricena na úpatí Gargana. Společnost vznikla v roce 1966 a specializuje se na krátký dodavatelský proces- tedy vše, co vypěstuje, také sama zpracovává a prodáva.

Firma klade důraz na:

Etickou výrobu a respekt k přírodě

Udržitelnost a ochranu místních odrůd

Krátký dodavatelský řetězec- od pole až na stůl

Autenticitu a kvalitu: produkty jsou zdravé, přírodní a výživné

Farma Agricola Piano je oceňována za kvalitu olivového oleje (Peranzana je vysoce ceněná odrůda)

Produkty jsou organické, tradiční a mají výraznou chuť typickou pro Apulii.

Původ nakládaných potravin:

Historie nakládaných potravin je dlouhá a složitá. Používání oleje jako konzervačního média je stejně staré jako samotné zemědělství. Starověcí Římané používali olivový olej ke konzervaci zeleniny, sýrů a masa. Tato praxe pokračovala ve středověku a moderní době s různými úpravami a vylepšeními.

Spojení tradice a kvality:

Vysoce kvalitní ingredience

Pro vytvoření těch nejlepších nakládaných pokrmů je kvalita surovin prvořadá. Používá se pouze oceňovaný italský bio extra panenský olivový olej a čerstvě sklizená zelenina z místní oblasti. Výsledkem je čerstvý, zdravý a lahodný produkt.

• Olej je nejvyšší kvality, o čemž svědčí četná ocenění, která získal. Je bohatý na antioxidanty a má jedinečnou chuť a vůni.
• Čerstvě sklizená zelenina je lokálně pěstovaná a čerstvě sklizená. 

Původ chilli papriček plněných tuňákem sahá do pobřežních oblastí jižní Itálie, zejména do Kalábrie a Apulie. Tyto regiony mají dlouhou historii lovu tuňáků a silnou kulturu konzervace potravin. Chilli paprička, nesporný symbol Kalábrie, nachází v tomto receptu dokonalou rovnováhu se sladkostí a šťavnatostí tuňáka. Příprava zahrnuje použití malých, sladkých chilli papriček, plněných směsí tuňáka, kaparů a dalších ingrediencí, které se poté konzervují v oleji. Tento recept odráží chuť na silné a výrazné chutě, typické pro jihoitalskou kuchyni.

Kombinace chilli papriček plněných tuňákem s dalšími pokrmy:

Chilli papričky plněné tuňákem jsou všestranným pokrmem, který lze kombinovat s různými jídly. Zde je několik tipů, jak si je co nejlépe vychutnat:

1. Předkrm se sýry a uzeninami . Chilli papričky plněné tuňákem jsou perfektním doplňkem k míchanému předkrmu ze sýrů a uzenin. Pikantní chuť chilli papričky a sladkost tuňáka se dokonale vyvažují s bohatostí uzenin a chutí sýrů.
2. Příloha k rybím pokrmům. Díky tuňákové náplni se plněné chilli papričky dobře hodí k dalším rybím pokrmům. Vyzkoušejte je s jednoduchým pečeným filetem z mořského vlka nebo s bohatou rybí polévkou.
3. Příloha k čerstvému ​​chlebu . Chilli papričky plněné tuňákem lze podávat také s krajícem čerstvého chleba jako lehké jídlo nebo svačinu. Chléb absorbuje olej a chutě náplně a vytváří tak lahodnou rovnováhu chutí.
4. Ve středomořském salátu . Pro extra chuť přidejte do středomořského salátu několik plněných chilli papriček. Tuňák, rajčata, olivy, feta a čerstvá bazalka vytvářejí bohatý a uspokojivý salát.
5. S čerstvým bílým vínem . Z hlediska vína je svěží a mírně kyselé bílé víno, jako je Vermentino nebo Greco di Tufo, ideální pro vyrovnání bohaté a pikantní chuti chilli papriček plněných tuňákem.
6. Pizza : Byla by to zajímavá kombinace, zvláště pokud je pizza připravena z ingrediencí, které ladí s chutí chilli papričky a tuňáka. Například bílá pizza s ančovičkami, kapary a černými olivami. Slaná chuť ančoviček a kaparů by vyvážila výraznou chuť plněné chilli papričky.
7. Žitný chléb nebo celozrnný chléb : Rustikální chuť a textura žitného nebo celozrnného chleba by se k sobě skvěle hodily. Kontrast mezi křupavostí chleba a měkkostí náplně z chilli papriček by vytvořil směs textur příjemných na jazyku.
8. Fazolový salát : Čerstvý fazolový salát, například s extra panenským olivovým olejem, česnekem, petrželkou a citronovou šťávou, by mohl vyvážit silnou chuť chilli papriček a tuňáka.
9. Studené těstoviny : Studené těstoviny, třeba s cherry rajčátky, rukolou, olivami a mozzarellou, by mohly být perfektní přílohou k plněným chilli papričkám. Sladká chuť cherry rajčátk a krémovost mozzarelly by se dobře snoubily s výraznou chutí chilli papričky.
10. Studená rýže se sezónní zeleninou : Studená rýže se sezónní zeleninou by mohla být lehkým a svěžím pokrmem v kombinaci s plněnou chilli papričkou. Zelenina by pokrmu dodala nádech křupavosti a lehkosti.
11. Genovská focaccia : Genovská focaccia, měkká a chutná, by mohla být skvělým kontrastem k plněné chilli papričce. Její jemná chuť a lehce křupavá textura by se k plněné chilli papričce dobře hodily.
12. Polenta : Polenta se svou měkkou texturou a delikátní chutí by se mohla skvěle hodit k plněným chilli papričkám. Polenta by mohla vyvážit výraznou chuť chilli papričky a tuňáka.
13. Bruschetta : Bruschetta s rajčaty, česnekem a bazalkou by mohla být klasickou, ale efektní kombinací. Kontrast mezi křupavým opečeným chlebem a měkkou náplní z chilli papriček by byl velmi příjemný.
14. Zeleninová caponata : Příloha zeleninové caponaty svou sladkostí a texturou dokáže vyvážit silnou chuť chilli papriček a tuňáka.
15. Rajčatové těstoviny : Jednoduchý, ale lahodný pokrm, jako jsou rajčatové těstoviny, by se mohl perfektně hodit. Svěží a sladká chuť rajčat se dobře kombinuje s plněnou chilli papričkou.
16. Ryba s hranolky : Smažená ryba s hranolky, klasika anglické kuchyně, by mohla být zajímavým doplňkem plněné chilli papričky. Vnější křupavost a vnitřní měkkost těchto pokrmů by mohly vyvážit konzistenci chilli papričky.
17. Pečená hovězí pečeně : Silná chuť pečené hovězí pečeně může dobře kontrastovat s chutí tuňáka a chilli papričky. Mohla by se také podávat jako předkrm nebo příloha k pečené hovězí pečeně.
18. Hamburger : Plněná chilli paprička by mohla být zajímavou přísadou na hamburger a dodat americké klasice nádech italské chuti.
19. Caesarský salát : Tento salát s dresinkem na bázi ančoviček by se mohl skvěle hodit k plněné chilli papričce. Ančovičky v dresinku by mohly zvýraznit chuť tuňáka.
20. Gravlax: Tento pokrm z marinovaného lososa by se mohl skvěle hodit k plněné chilli papričce. Sladká a slaná chuť gravlaxu by mohla chuť chilli papričky vyvážit.
21. Smørrebrød : Tyto otevřené dánské sendviče by se daly podávat s plněnou chilli papričkou jako polevou. Kontrast mezi křupavým chlebem a měkkostí náplně z chilli papriček by mohl vytvořit zajímavý kontrast textur.

Ingredience Chilli papričky plněné tuňákem jsou připraveny z pečlivě vybraných ingrediencí, včetně:

• Chilli papričky (38 %)
• Italský extra panenský olivový olej (35 %)
• Náplň složená ze strouhanky, tuňáka (7 %) a kaparů
• Vinný ocet
• Regulátor kyselosti: kyselina citronová
• Antioxidant: kyselina askorbová

Je důležité si uvědomit, že výrobek obsahuje ryby a obiloviny obsahující lepek. Zmíněné složky mohou u alergiků a/nebo osob s intolerancí lepku vyvolat reakce.

Skladování:

• Uzavřené balení. Uzavřené balení chilli papriček plněných tuňákem má trvanlivost 36 měsíců, pokud je skladováno na chladném místě a chráněno před slunečním zářením.
• Otevřené balení . Po otevření lze balení chilli papriček plněných tuňákem skladovat v chladničce po dobu 7 dnů.

Informace o alergenech:

Je důležité zdůraznit, že naše chilli papričky plněné tuňákem se vyrábějí v zařízení, které používá lupinu, celer a ryby. Proto se lidem s alergiemi nebo intolerancí na tyto potraviny doporučuje opatrnost.