Olivový olej Extravergine Piano dárk. krab. 500ml
- Novinka
- Kompletní specifikace
- Olivový olej Extravergine Piano dárk. krab. 500mlSkladem649 Kč/ ks579 Kč bez DPH
Peranzana je typická odrůda oliv z Apulie, zejména z oblasti Daunia na severu regionu. Je to ceněný kultivar známý pro svou všestrannost: produkuje jak vynikající extra panenský olivový olej, tak i vysoce kvalitní stolní olivy. Jeho výjimečnost spočívá v dokonalé rovnováze mezi chutí a jemností: výsledný olej nabízí harmonickou chuť s tóny mandlí, artyčoků a zelených rajčat a svěží, příjemnou vůni.
Náš bio extra panenský olivový olej z monokultivaru Peranzana, „Olio Piano“, získal v průběhu let řadu ocenění díky své vynikající kvalitě a nezaměnitelnému senzorickému profilu. Díky tomuto závazku k dodržování vysokých výrobních standardů je „Olio Piano“ uznáván jako jeden z nejlepších italských olejů, což je ocenění, které neustále získáváme díky nasazení, které věnujeme péči o naše olivovníky a celému výrobnímu procesu. Volba „Olio Piano“ není jen závazkem ke kvalitě, ale také volbou produktu, který dokázal prosadit svou dokonalost a vydobyl si čestné místo mezi nejlepšími italskými oleji.
Závazek k životnímu prostředí a inovacím
Při výrobě našeho oleje respektujeme a vážíme si přírody. Naše olivovníky, z nichž některé jsou staré staletí, jsou pěstovány ekologickými metodami bez použití chemických látek škodlivých pro životní prostředí. Navzdory naší oddanosti tradicím se naše společnost nebojí inovací a využívá moderní a pokročilé postupy k zajištění maximální kvality produktů.
Olivový olej extra vergine z farmy Agricola Piano vyrobený z monokultivaru peranzana je tak všestranný, že ho lze použít do jakéhokoli pokrmu pro zlepšení chuti a dodání nádechu italského středomoří.
Peranzana je italský kultivar oliv původně dovezený z francouzské Provence (18. století) a dnes tradičně pěstovaný hlavně v severní Apulii (provincie Foggia), zejména okolo San Severa, Torremaggiore a dalších míst.
Organoleptické vlastnosti
Barva: typicky zeleně-zlatá s intenzivní svěží barvou zeleniny.
Aroma: výrazné vůně čerstvé trávy, olivových listů, zelených rajčat, bylin a často artičoku, zeleného jablka či mandlí.
Chuť: obecně vyvážené, středně ovocné, s harmonickou hořkostí a lehkou pikantností, někdy s jemnými citrusovými či zeleninovými tóny.
Bitter & Spicy: bývá spíše mírně hořký a mírně pikantní, někdy více než u jiných jemných odrůd.
Peranzana EVOO je tedy obecně elegantní a dobře vyvážený olej — nepůsobí tak intenzivě jako některé silně hořké/střední oleje (např. Coratina), ale přesto má jasnou, komplexní chuť, která se hodí k různým pokrmům.
Kdo stojí za Agricola Piano
Raffaele Piano,
vizionářský farmář
Narození a vzdělání na svazích Gargana
Ahoj všichni, dovolte mi, abych se představil. Jsem Raffaele Piano, narozený a vyrůstající v Apriceně, klidném městečku ležícím na svazích Gargana v srdci regionu Apulie. Toto okouzlující místo je víc než jen zeměpisná poloha. Je to hluboké pouto s kořeny mé rodiny, kořeny, které se po generace prohlubují v jeho úrodné půdě.
Znovuobjevení rodinných pozemků a inovace
Ztráta otce mě vedla na cestu znovuobjevení naší země a zemědělských tradic. Ponořil jsem se do přírody a znovuobjevil lásku k olivovníkům, pšenici a veškerému bohatství, které naše štědré území nabízí.
Oddanost výzkumu, učení a experimentování
Můj znovuobjev ve mně podnítil hlubokou touhu po učení a experimentování. Každou hodinu, každý den, jsem věnoval výzkumu inovativních technik, které mi umožnily vytvářet výjimečné produkty:
Bio extra panenský olivový olej z odrůdy Peranzana
Olivy Peranzana , sušené v mořské vodě a kořeněné.
Tyto produkty, respektující tradice a zhodnocující dané území, jsou připravovány pomocí avantgardních technik, které zaručují jejich zdravotní nezávadnost a zachovávají nutriční hodnoty a organoleptické vlastnosti.
Moje láska k přírodnímu a organickému mě přivedla k prozkoumání světa mouk a krupice. Vysoce kvalitní italská pšenice, bez mykotoxinů a glyfosátu, je zpracovávána se zachováním pšeničných klíčků a bez přidávání přísad, čímž vzniká produkt s vynikajícími vlastnostmi.
Nepovažuji se za typického farmáře, ale za vizionáře, snílka, který stejně jako mnoho jiných zpochybňuje status quo, porušuje pravidla a vytváří nová. Věřím v hodnoty minulosti – Rodina, Čest, Slovo – a sním o budoucnosti založené na úctě k lidem, přírodě a loajalitě.
Raffaele Piano
Jsem Raffaele Piano, vizionářský farmář, snílek o svazích Gargana.
