LA PATRÀUN

Monokultivar Peranzana, původem z Puglie, vhodný do kamenitých půd. Název „La Patraun“, v „canoském“ dialektu (město Canosa v jižní Itálii), znamená venkovská žena. Ta jediná, která zapadá jako tato zázračná rostlina do vícero venkovských prostředí.

„Ženskost, zahrnuta v tomto extra panenském oleji, promlouvá o rozvážnosti venkovského života. Chuť s náznakem rajčat a artyčoků. Variace plná ušlechtilosti, vůně a chuti povyšuje La Patraun do kategorie vrcholného ručně vyrobeného oleje.“

Velmi „ženský“ extra panenský delikátní olej s velmi specifickou charakteristikou. Ve vůni ovocné aroma s náznakem artyčoku a rajčete, avšak v chuti převažuje spíše artyčok. Hořkost a pikantnost jsou v dokonalé rovnováze.

Párování s jídlem: ryby, bílé maso, korýši (krabi), měkkýši (chobotnice) a mořské plody