Nádherný degustační box z rodinné Apulské firmy Sabino Leone, která za svých olivových hájů produkujte špičkový olivový olej již po 3 generace. O kvalitě těchto olejů svědčí mnohá světová ocenění.

Díky tomuto degustačnímu boxu můžete ochutnat olivový olej extra virgin z 5 druhů kultivarů oliv.

Tento degustační box Vám dá zkušenost jak chuťově rozdílný může být každý olivový olej. Vyzkoušejte naše doporučené párování s jídlem.

Degustační Box obsahuje 5x balení po 100ml:

LA FEMM'N

Ogliarola Garganica organický monokultivar původem z Apulie, který je vyráběn ze 450 let starých olivových stromů. Stromy jsou nepravidelně rozmístěny a pouze několik stromů na hektar. Fascinující a speciální rostliny, které vám vezmou dech. Z tohoto důvodu se v našem dialektu nazývá „La Femm´n“, což znamená „Žena“.

„Zajímavý, speciální, sladký a chutný extra panenský olivový olej s ovocnou chutí bílých mandlí a zlatého jablka s nádechem oregana a ovoce.“

Čistý, vyvážený, organický a velmi jemný, středně ovocná vůně, sladká chuť se špetkou aromatických bylin.

Párování s jídlem: ryby, nevařené sezónní saláty a dezerty

LA M'NENN

Monokultivar Frantoio, původem z Tuscany, je mezi kultivary nejvíce rovnoměrně rozšířen v celé zemi. Dobře se hodí do naší oblasti díky svému velkému rázu. Tento kultivar se sklízí jako první a to již na konci září a začátku října. Díky tomu se nazývá v „canoském“ dialektu (Canosa di Puglia je město v Apulii) „La M´nenn“ (dítě nebo dívka).

„Ztělesněná elegance typická pro mládí dodává tomuto olivovému oleji lahodnost charakterizovanou vůní zelené pšenice, výrazná chuť bylinek doprovázená chutí rukoly. Vyvážená hořká a kořeněná chuť.“

 Velmi elegantní extra panenský olivový olej, čistý a vyvážený. V chuti je velmi bylinný, obohacený o chuť zelené pšenice. Má velmi harmonickou chuť, středně hořkou a kořeněnou, doprovázenou rukolou a hořkou mandlí.

Párování s jídlem: zeleninové polévky, čokoláda, smažená ryba, špagety s čerstvými rajčaty

LA PATRÀUN

Monokultivar Peranzana, původem z Puglie, vhodný do kamenitých půd. Název „La Patraun“, v „canoském“ dialektu (město Canosa v jižní Itálii), znamená venkovská žena. Ta jediná, která zapadá jako tato zázračná rostlina do vícero venkovských prostředí.

„Věčná žena je zahrnuta v tomto extra panenském oleji, který promlouvá o rozvážnosti venkovského života. Chuť s náznakem rajčat a artyčoků. Variace plná ušlechtilosti, vůně a chuti povyšuje La Patraun do kategorie vrcholného ručně vyrobeného oleje.“

 Velmi „ženský“ extra panenský, delikátní olej, ale současně se specifickým charakterem. Ve vůni ovocné aroma s náznakem artyčoku a rajčete, avšak v chuti převažuje spíše artyčok. Hořkost a pikantnost je v dokonalé rovnováze.

Párování s jídlem: ryby, bílé maso, korýši (krabi), měkkýši (chobotnice) a mořské plody

LA BERAFATT

Monokultivar Carolea je staletí starý kultivar původem z Kalábrie a šíří se po celém jihu. Rostlina je pozoruhodné velikosti s majestátním vzhledem. Olivy má středně velké, velmi měkké, krásné na pohled. Pojmenování dostala kvůli své kráse, „La Berafatt“ znamená v „canoském“ dialektu (Canosa di Puglia je město v Apulii) „Kráska“.

„Laskavost a půvab, křivky a svůdnost jsou součásti dívky, která si není vědoma své nezralé krásy. V chuti najdeme zelené jablko, s náznaky rajčatových listů a dalšího ovoce. Chuť je sladká, aromatická s vůní tymiánu a majoránky.“

 Extra panenský olej je velmi lahodný, má lehké až střední náznaky ovoce, zeleného jablka a rajčatových listů. Sladká a aromatická chuť s náznaky bylinek, jako je tymián a majoránka.

Párování s jídlem: ryby, jemné pokrmy, dezerty a lehké omáčky

DON GIOACCHINO

Olivy jsou pěstovány v olivovém háji, kde najdeme stromy odrůdy Coratina staré až 220 let. Ta je nazývána královnou kultivaru Apulie a je bohatá na přírodní antioxidanty jako jsou polyfenoly. Tento olej nese jméno Don Gioacchino jako vzdání holdu Gioacchinu Leone. Gioacchino je otcem Sabina Leone a zakladatelem farmy, celý svůj život pečoval o tento olivový háj, jež je chloubou této firmy. Terroir (země) dodává tomuto extra panenskému oleji aromatickou a jedinečnou chuť.

„Silný a prostý mužský temperament, velmi elegantní s výraznou chutí zelených oliv, mandlí a olivových listů. Je intenzivní a hluboký.“

 Extra panenský olej je velmi komplexní a harmonický, ve vůni převládá zelená mandle, doprovázená náznakem artyčoku, rajčatových lístků a bylinek. Velmi vyvážená chuť s kapkou hořkosti, koření, čekanky a hořké mandle.

Párování s jídlem: červené maso, zeleninová polévka, salát s čekankou a rukolou, orecchiette (těstoviny) s tuřínem